Medicina china

La leche de vaca: ¿sí o no?

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Somos la única especie que tomamos leche tras el destete. La leche de vaca ha formado parte de la alimentación en gran parte de las culturas del mundo en los últimos 10.000 años y, en su momento, la tolerancia a la leche constituyó una ventaja adaptativa. La preocupación de las últimas décadas viene dada porque […]

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Movimiento Metal: el Alquimista

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      El carácter chino Jīn significa de manera genérica metal pero su significado literal es “oro”. Su ideograma representa un yacimiento de oro oculto de miradas indiscretas, con cuatro galerías que encierran pepitas de oro. El metal indica dureza pero, a la vez, puede ser maleable con el calor (fuego). Todo lo que […]

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